Йогурты лишатся датских заквасок

Датский производитель заквасок для молочной продукции Chr. Hansen заявил, что до конца года прекратит поставки в Россию. В марте 2022 года компания сообщала о намерении сохранить присутствие на российском рынке, поскольку ее продукция используется только в пищевой промышленности. Поводом для изменения решения могло послужить недавнее объединение бизнеса Chr. Hansen с биотехнологической компанией Novozymes, полагают российские эксперты. По их оценкам, Chr. Hansen – один из крупнейших поставщиков молочных заквасок в РФ, а всего на импорт приходится 80-90% заквасок, используемых в России. В то же время в Минсельхозе РФ исключили нехватку кисломолочной продукции на российском рынке. «У молочных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства, в том числе бактериальных заквасок», – подчеркнули в ведомстве. / [Shoppers](https://shoppers.media/news/14920_odin-iz-krupneisix-postavshhikov-zakvasok-dlia-molocnoi-produkcii-prekratit-postavki-v-rossiiu), [Dairy News](https://dairynews.today/global/news/media-chr-hansen-s-exit-from-russia-was-expected-after-the-final-merger-with-novozymes.html) (англ.), [Прайм](https://1prime.ru/20240518/nekhvatka-848301669.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop)