В России производство красной икры с начала лососевой путины сократилось в три раза, сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ). Параллельно выросла цена на красную икру до рекордных значений. В сетевой рознице килограмм икры нерки продается в диапазоне 21,6–29,9 тыс. рублей.
С 20 мая по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тыс. т продукции. За аналогичный период прошлого года показатель составлял 7,66 тыс. т. Так, нынешний объем оказался на 66% ниже уровня 2025 года и стал одним из самых низких за последние 20 лет. В ЦРПТ связали снижение производства с сокращением добычи лососевых рыб. / Известия, Интерфакс
