Потребление мяса достигло пика

В 2023 году потребление россиянами мяса и мясопродуктов обновило исторический рекорд, достигнув 98,2 кг в среднем на человека, следует из доклада Росстата. По сравнению с предыдущим годом показатель вырос на 4,2%. В 2023 году россиянин в среднем потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тыс. рублей в месяц, что на 9,7% больше, чем в 2022 году. При этом потребительские цены на мясо и птицу в 2023 году в России увеличились на 16%, а на мясные продукты – на 11%. Одновременно россияне за прошлый год на 3,8% снизили потребление хлеба и на 3,7% – сахара. Профессор Финансового университета при правительстве Александр Сафонов связывает такую динамику с изменением уровня жизни. «Уровень жизни растет, и, соответственно (…) люди начинают потреблять больше мяса», – считает он. В 2023 году реальные располагаемые доходы населения России, по официальным данным, выросли на 5,8%. По подсчетам Национальной мясной ассоциации (НМА), потребление мяса и мясопродуктов в РФ за последние десять лет выросло на 10% и в 2023 году составило 80–81 кг на человека. При этом НМА объясняет это тем, что цены на мясо в последние годы росли ниже инфляции. / [РБК](https://www.rbc.ru/economics/09/08/2024/66b4b9919a7947473323a075) (RU)