Fleischkonsum auf Höchststand

Der Fleischkonsum in Russland hat im vergangenen Jahr einen neuen Höchststand erreicht. Laut Statistikbehörde Rosstat lag der Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten bei 98,2 Kilogramm pro Kopf, ein Plus von 4,3% gegenüber 2022. Die monatlichen Pro-Kopf-Ausgaben für Fleisch und Fleischprodukte stiegen 2023 um 9,7% auf 2860 Rubel. Dabei waren die Verbraucherpreise für Fleisch um 16% und die Preise für Fleischprodukte um 11% höher als 2022. Gleichzeitig konsumierten die Russen im vergangenen Jahr weniger Brot (-3,8%) und Zucker (-3,7%). Die Menschen würden immer mehr Fleisch essen, „weil ihr Lebensstandard wächst“, erklärt Wirtschaftsexperte Alexander Safonow von der Finanzuniversität der russischen Regierung. Die verfügbaren Realeinkommen der Russen erhöhten sich 2023 offiziellen Statistiken zufolge um 5,8%. Der Fleischverband NMA erklärt den gestiegenen Fleischkonsum hingegen damit, dass die Fleischpreise in Russland in den letzten Jahren langsamer als die allgemeine Inflation gestiegen seien. Laut NMA belief sich der durchschnittliche Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch im vergangenen Jahr auf 80,5 Kilogramm und war damit um 10% höher als 2013. / [RBC](https://www.rbc.ru/economics/09/08/2024/66b4b9919a7947473323a075) (RU)