Кисломолочная инфляция

По данным IT-компании Эвотор, молочная продукция в рознице за январь–август 2025 года подорожала. Больше всего в денежном выражении выросли продажи творожных сырков и снеков – в среднем на 19,4%. На 17,7% выросли продажи питьевых йогуртов и на 17,1% – молочных десертов, на 10,8% – сыр, на 10,2% – густые йогурты. Эта динамика обусловлена в первую очередь ростом цен, а не потребления. Продажи в натуральном выражении снизились. Так, продажи густых йогуртов снизились на 9,6%, сыра – на 8,6%, молочных десертов – 3,7%, по сравнению с 2024 годом. При этом продажи питьевых йогуртов были незначительно выше, чем в прошлом году – на 0,7%, а творожных сырков – на 0,4%. / [РБК](https://companies.rbc.ru/news/RzF8xYLS0K/v-2025-godu-jogurtyi-dorozhayut-a-rossiyane-ekonomyat-na-syirah/)