Дефицит куриного мяса

Сети быстрого питания Rostic’s и KFC заявили о дефиците куриного мяса на ресторанном рынке России, передает агентство Primе. «Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной в том числе с его дефицитом, и мы не исключение», – заявили агентству в пресс-службе «Юнирест» (владеет брендами Rostic’s и KFC в России). Сообщения о нехватке курятины подтвердил президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров: «На птицефабриках не хватает кадров, имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек». Как свидетельствуют данные Росстата, рост цен на мясо кур в России за неделю с 3 по 9 октября продолжил ускоряться. Они выросли на 1,26% (неделей ранее – на 1,01%); с начала года по 9 октября – более чем на 26%. Как сообщил в июле «Коммерсантъ», в Воронежской и Курской областях, граничащих с Украиной, в этом году сократилось производство курятины, что отразилось в розничных ценах на нее. Еще одна причина того, что мясо дорожает – сложная эпизоотическая ситуации, в частности, с птичьим гриппом, из-за которого с начала года снизилось производство в Московской области, писала газета. / [**Primе**](http://link.kammer.ru/c/7/eyJhaSI6NjYxMDkyMTYsImUiOiJ5bDNxM2hreW9xZXJqN29nd3cybTgydHlnNzE0OWdzN0Bob29rLmludGVncm9tYXQuY29tIiwicmkiOiJjb250YWN0LTI1ZTMwYWU3ZTlmZGVjMTE4MmU1MDAwZDNhNDU1ODcwLWY2MjM0MTIxMDMzZDQ4M2Y5ZGEzNjljNzBkYzgyYTI2IiwicnEiOiJwMS1iMjMyODktOTFmOWUxNjA2MzcwNDgyMWEwZjM1ZjJiM2Q1NGMyY2UiLCJwaCI6bnVsbCwibSI6dHJ1ZSwidWkiOiIxMSIsInVuIjoiIiwidSI6Imh0dHBzOi8vMXByaW1lLnJ1L2NvbnN1bWVyX21hcmtldHMvMjAyMzEwMTQvODQxOTgyMTY5Lmh0bWw_eXNjbGlkPWxucHY5c3lrcGgyMTk3MTE1MTMmX2NsZGVlPVlENkFHNy14d0VFWDJXOVZvSG5VNF83RjN1ZTJYWDlBY2Zsb0FzRmZMMnI5ZUl3ci1FWkxqTWZZTlF5ZldwRW04SzE4aDJvU2VvSHc2WkxYMzVtUHdQTzVKQ2NwTjZINUs1Nk9HX0FQSmRJJnJlY2lwaWVudGlkPWNvbnRhY3QtMjVlMzBhZTdlOWZkZWMxMTgyZTUwMDBkM2E0NTU4NzAtZjYyMzQxMjEwMzNkNDgzZjlkYTM2OWM3MGRjODJhMjYmdXRtX3NvdXJjZT1DbGlja0RpbWVuc2lvbnMmdXRtX21lZGl1bT1lbWFpbCZ1dG1fY2FtcGFpZ249S3Jpc2VuLVVwZGF0ZSZlc2lkPWU0NjQxZmIzLWRjNmItZWUxMS05YWU3LTAwMGQzYTM4Y2ZlOCJ9/_UbWn-iFsrLFZvCQfeSdRg), [**Росстат**](http://link.kammer.ru/c/7/eyJhaSI6NjYxMDkyMTYsImUiOiJ5bDNxM2hreW9xZXJqN29nd3cybTgydHlnNzE0OWdzN0Bob29rLmludGVncm9tYXQuY29tIiwicmkiOiJjb250YWN0LTI1ZTMwYWU3ZTlmZGVjMTE4MmU1MDAwZDNhNDU1ODcwLWY2MjM0MTIxMDMzZDQ4M2Y5ZGEzNjljNzBkYzgyYTI2IiwicnEiOiJwMS1iMjMyODktOTFmOWUxNjA2MzcwNDgyMWEwZjM1ZjJiM2Q1NGMyY2UiLCJwaCI6bnVsbCwibSI6dHJ1ZSwidWkiOiIxMiIsInVuIjoiIiwidSI6Imh0dHBzOi8vcm9zc3RhdC5nb3YucnUvc3RvcmFnZS9tZWRpYWJhbmsvMTYxXzExLTEwLTIwMjMuaHRtbD9fY2xkZWU9WUQ2QUc3LXh3RUVYMlc5Vm9IblU0XzdGM3VlMlhYOUFjZmxvQXNGZkwycjllSXdyLUVaTGpNZllOUXlmV3BFbThLMThoMm9TZW9IdzZaTFgzNW1Qd1BPNUpDY3BONkg1SzU2T0dfQVBKZEkmcmVjaXBpZW50aWQ9Y29udGFjdC0yNWUzMGFlN2U5ZmRlYzExODJlNTAwMGQzYTQ1NTg3MC1mNjIzNDEyMTAzM2Q0ODNmOWRhMzY5YzcwZGM4MmEyNiZ1dG1fc291cmNlPUNsaWNrRGltZW5zaW9ucyZ1dG1fbWVkaXVtPWVtYWlsJnV0bV9jYW1wYWlnbj1LcmlzZW4tVXBkYXRlJmVzaWQ9ZTQ2NDFmYjMtZGM2Yi1lZTExLTlhZTctMDAwZDNhMzhjZmU4In0/5VjrX3tct17WDDWXN93aOg), [**Коммерсантъ**](http://link.kammer.ru/c/7/eyJhaSI6NjYxMDkyMTYsImUiOiJ5bDNxM2hreW9xZXJqN29nd3cybTgydHlnNzE0OWdzN0Bob29rLmludGVncm9tYXQuY29tIiwicmkiOiJjb250YWN0LTI1ZTMwYWU3ZTlmZGVjMTE4MmU1MDAwZDNhNDU1ODcwLWY2MjM0MTIxMDMzZDQ4M2Y5ZGEzNjljNzBkYzgyYTI2IiwicnEiOiJwMS1iMjMyODktOTFmOWUxNjA2MzcwNDgyMWEwZjM1ZjJiM2Q1NGMyY2UiLCJwaCI6bnVsbCwibSI6dHJ1ZSwidWkiOiIxMyIsInVuIjoiIiwidSI6Imh0dHBzOi8vd3d3LmtvbW1lcnNhbnQucnUvZG9jLzYwODQ5MDk_X2NsZGVlPVlENkFHNy14d0VFWDJXOVZvSG5VNF83RjN1ZTJYWDlBY2Zsb0FzRmZMMnI5ZUl3ci1FWkxqTWZZTlF5ZldwRW04SzE4aDJvU2VvSHc2WkxYMzVtUHdQTzVKQ2NwTjZINUs1Nk9HX0FQSmRJJnJlY2lwaWVudGlkPWNvbnRhY3QtMjVlMzBhZTdlOWZkZWMxMTgyZTUwMDBkM2E0NTU4NzAtZjYyMzQxMjEwMzNkNDgzZjlkYTM2OWM3MGRjODJhMjYmdXRtX3NvdXJjZT1DbGlja0RpbWVuc2lvbnMmdXRtX21lZGl1bT1lbWFpbCZ1dG1fY2FtcGFpZ249S3Jpc2VuLVVwZGF0ZSZlc2lkPWU0NjQxZmIzLWRjNmItZWUxMS05YWU3LTAwMGQzYTM4Y2ZlOCJ9/J5QHWQ9Bq41Lu86NjquIaQ)