Engpässe bei Hühnerfleisch

Russische Gastronomiebetriebe haben Lieferengpässe bei Hühnerfleisch. Das Problem bestätigten die Fastfoodketten Rostic’s und KFC sowie die Vereinigung der russischen Gastronomen und Hoteliers FRiO gegenüber der Wirtschaftsnachrichtenagentur Prime. Vom Defizit seien alle Akteure auf dem russischen Markt betroffen, erklärte ein Pressesprecher der Firma Unirest, die ehemalige Vermögenswerte des US-Gastronomie-Konzerns Yum! Brands (KFC) in Russland verwaltet. FRiO-Chef Igor Bucharow machte einen Fachkräftemangel und gestörte Lieferketten in der russischen Geflügelindustrie für die Engpässe verantwortlich. Außerdem habe die Geflügelwirtschaft mit steigenden Kosten, etwa für Futter, zu kämpfen. In der Woche vom 3. bis 9. Oktober wurde Hühnerfleisch in Russland um 1,26% teurer – nach einem Plus von 1,01% in der Vorwoche, wie die Statistikbehörde Rosstat berichtete. Gegenüber Januar 2023 betrug die Teuerung 26%. Im Juli berichtete die Wirtschaftszeitung Kommersant von einer Angebotsverknappung infolge der sinkenden Geflügelfleischproduktion in den russischen Regionen Woronesch und Kursk an der Grenze zur Ukraine. Außerdem waren viele Geflügelbetriebe bei Moskau von einem Ausbruch der Vogelgrippe betroffen. / [**Primе**](http://link.kammer.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-hDjqGy7j8NFJew), [**Rosstat**](http://link.kammer.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_XWiBbVVWVYg), [**Kommersant**](http://link.kammer.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-YI4AP52eupLLuc3EAq9A) (alle RU)