Дефицит фисташек из-за дубайского шоколада

Стремительный рост популярности дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит фисташек, пишет Financial Times. Цены на них за год выросли с 7,65 до 10,3 долларов за фунт (0,45 кг). Дубайский шоколад – батончик из молочного шоколада с фисташковым кремом. Его производство начала компания FIX из ОАЭ в 2021 году. Популярность дубайский шоколад приобрел в декабре 2023 года после того, как видеообзор на него в TikTok собрал 120 млн просмотров. С октября 2024 года по март 2025-го Иран – второй крупнейший проивзодитель фисташек в мире – экспортировал в ОАЭ на 40% орехов больше, чем за предыдущие 12 месяцев в целом. Иранская ассоциация производителей фисташек подтвердила, что местные компании стали испытывать дефицит. FT отмечает, что из-за высокого спроса на дубайский шоколад некоторые магазины в Великбритании ограничивают количество плиток, которое может купить один человек. / [Financial Times](https://www.ft.com/content/1844d9c9-e4a0-486d-b09c-53e780eff4e1) (англ.), [Коммерсантъ](https://www.kommersant.ru/doc/7673722?from=top_main_8)