Чашка кофе удвоилась в цене

Стоимость кофе в заведениях общепита в России за последние семь лет выросла более чем вдвое, свидетельствуют данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Так, средняя цена за чашку капучино, латте и т.п. (150 200 мл) на текущий момент составляет 166 рублей, что на 11% больше, чем в 2022 году, и на 118% выше уровня 2016 года. Основной скачок цены произошел в 2022 году (+61%), однако серьезное изменение ценника началось еще во время пандемии – в 2020 году стоимость чашки кофе выросла на 15%. При этом стоимость кофе на прилавках магазинов увеличилась не так значительно. По данным ОФД, растворимый и зерновой кофе с 2016 года подорожал на 52%, причем наибольший скачек цен (+28%) также произошел в 2022 году. В то же время накопленная инфляция в России с 2016 года составила 44,1%. Эксперты объясняют такую разницу тем, что заведения общепита закладывают в свою цену не только стоимость самого кофе, но и затраты на рабочую силу и налоги. / [РБК](https://www.rbc.ru/economics/20/09/2023/650aa0239a794791c1c86f3c), [уровень-инфляции.рф](http://уровень-инфляции.рф)