Россияне заказывают готовое

Российский рынок готовой еды в этом году покажет рекордный рост, считают аналитики «INFOLine». По их прогнозу, продажи готовой еды увеличатся на 33% – до 990 млрд рублей. Если бы не дефицит производственных мощностей, то рынок мог бы вырасти и до 1,05 трлн рублей, заявил генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров. По его мнению, у сегмента большой потенциал в связи с ростом количества россиян, которые живут в одиночку и сами не готовят на своих кухнях. «У нас сегодня 28,5 млн домохозяйств, состоящих из одного человека. В 2010 году таких насчитывалось 14 млн», – уточнил Бурмистров. / [INFOline](https://infoline.spb.ru/news/?news=292667), [Ведомости](https://www.vedomosti.ru/business/articles/2024/12/02/1078404-ekoniva-vishla-v-segment-gotovoi-edi)